Pad Thai z indykiem
Słynne danie kuchni tajskiej na bazie makaronu, lubiane na całym świecie. Istnieje wiele receptur na jego przyrządzenie. Spróbuj wersji z indykiem!
Składniki:
- 400 g piersi z indyka
- 3 jajka
- 3 ząbki czosnku
- 300 g makaronu sojowego (wstążki)
- 200 g kiełków fasoli
- pół pęczka szczypiorku
- kilka orzeszków ziemnych
- 1,5 łyżki cukru
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2/3 szklanki wody
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Namocz makaron w wodzie na ok. 30 minut
- Pokrój pierś indyka na małe kawałeczki. Posiekaj czosnek
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni (najlepiej typu wok), podsmaż przez chwilę czosnek, a następnie dodaj mięso
- Dodaj rozbite i lekko wymieszane jajka. Gdy się zetną, dodaj cukier i sos sojowy
- Dorzuć na patelnię odsączony makaron, dolej wodę. Dokładnie wszystko wymieszaj
- Dodaj posiekany szczypiorek i kiełki fasoli, smaż jeszcze przez kilka minut, cały czas mieszając
- Potrawę można zdjąć z ognia, gdy makaron będzie miękki
- Przełóż danie na talerze i posyp siekanymi orzeszkami. Smacznego!
