泰式火鸡肉炒河粉
这道以面食为基础的泰国名菜在世界各地广受欢迎，其做法众多，试试火鸡肉版本！
材料：
- 火鸡胸肉400克、
- 鸡蛋3个、
- 大蒜3瓣、
- 河粉300克、
- 豆芽200克、
- 细香葱半把、
- 花生少许、
- 糖1.5汤匙、
- 酱油3汤匙、
- 水2/3杯、
- 煎油适量
做法：
- 将面条在水中浸泡30分钟左右。
- 将火鸡胸肉切成小块，蒜头切碎。
- 深油锅（最好是炒锅）烧热油，放入蒜头炒一会，再放入肉。
- 加入打散的鸡蛋，稍加搅拌，蛋凝固后加入糖和酱油。
- 将沥干的面条放入锅中，加水。将所有材料仔细搅拌。
- 加入切好的细香葱和豆芽，再炒几分钟，不断翻炒。
- 面条变软后，将炒锅离火。
- 将菜盛放在盘子里，撒上坚果碎。好好享受吧
