包干番茄和香蒜酱馅的火鸡肉卷。
这道菜色彩美丽而清淡，绝对能让客人们满意，其肉质口感细腻口，与香蒜酱和番茄干的独特味道巧妙融合。这道菜可以搭配生菜或米饭。
材料：
- 火鸡胸肉1公斤、
- 西红柿干100克、
- 盐、
- 胡椒、
- 辣椒混合调料、
- 黄油2汤匙。
香蒜酱：
- 新鲜罗勒、
- 欧芹1束、
- 大蒜3瓣、
- 花生100克、
- 青柠汁40毫升、
- 特级初榨橄榄油80毫升、
- 帕尔马干酪50克、
- 胡椒粉、
- 盐。
做法：
- 将洗净的火鸡胸肉切成大片，撒上盐、胡椒粉和辣椒混合调料，静置30分钟左右。
- 将花生、大蒜、罗勒叶、欧芹、帕尔玛干酪、青柠汁和油以搅拌机打成浓稠的蒜泥，加盐和胡椒粉调味。
- 将西红柿擦干油份，然后切碎。
- 将香蒜酱涂抹在火鸡片上，并在上面铺一层切碎的西红柿干。
- 将其卷成卷，表面涂上黄油，用铝箔纸包好，放入烤盘。
- 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤40分钟左右。
