Drób z Europejskim paszportem

Pierś kurczaka w panierce orzechowej

Delikatny smak mięsa kurczaka jest podbity orzechami i wytrawnym sosem wywodzącym się z kuchni francuskiej. Ziarenka granatu dodadzą tej potrawie nieoczekiwaną, słodko-kwaśną nutę.

Składniki:

  • 1 duża pierś z kurczaka lub 2 mniejsze
  • 1 jajko roztrzepane
  • 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki masła
  • olej roślinny do smażenia

Sos:

  • 1/3 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka drobno posiekanej cebulki
  • 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
  • 2 łyżeczki miodu
  • 4 łyżki wyłuskanych ziarenek granatu
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:

  1. Rozpocznij od przygotowania sosu. Do rondelka wlej wino i dodaj cebulkę, duś na wolnym ogniu, aż większość płynu wyparuje
  2. Dodaj bulion z kurczaka i gotuj przez około 5 minut, aż sos zredukuje się o połowę;
  3. Dodaj miód i gotuj aż sos zgęstnieje
  4. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem
  5. Pierś kurczaka przekrój w poprzek i roztłucz tłuczkiem na filety o grubości około 1/2 cm.
  6. Oprósz solą, obtocz w jajku oraz w mieszance posiekanych orzechów włoskich i mąki
  7. Rozgrzej patelnię z 1 łyżką masła i kilkoma łyżkami oleju roślinnego. Usmaż piersi z każdej strony na złoty kolor. Podawaj z sosem, posiekanym szczypiorkiem
Powrót
Następny przepis
Materiał ten został opracowany na potrzeby programu finansowanego
w latach 2020-2024 ze środków Unii Europejskiej
Enjoy it's from europe
Powered by  Zgodności ciasteczek z RODO
Przegląd prywatności

Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.

Administratorem danych w rozumieniu Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych (RODO), w zakresie danych osobowych przekazanych w formularzu kontaktowym dostępnym z niniejszej strony internetowej (tj. imię, nazwisko, adres e-mail, numer telefonu) (dane osobowe) jest KRAJOWA RADA DROBIARSTWA – IZBA GOSPODARCZA ul. Czackiego 3/5, 00-043 Warszawa (dalej Administrator).

Dane osobowe przetwarzane będą w celu i w zakresie niezbędnym do realizacji Pani/Pana żądania określonego w formularzu kontaktowym (podstawę prawną stanowi art. 6 pkt 1 b) RODO).

Podanie danych osobowych jest dobrowolne, jednakże konsekwencją niepodania będzie brak możliwości realizacji żądania. Osoba przekazująca swoje dane osobowe w każdym czasie posiada prawo dostępu do treści swoich danych osobowych oraz – jeśli zachodzą okoliczności przewidziane prawem – prawo ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania, prawo do przenoszenia danych, prawo wniesienia sprzeciwu oraz cofnięcia zgody, jeżeli została wyrażona.

Przysługuje jej również prawo wniesienia skargi do stosownego organu nadzorczego, jeśli w jej ocenie przetwarzanie danych osobowych narusza przepisy RODO. Dane osobowe mogą być przekazywane organom nadzorującym, sądom i innym organom władzy, niezależnym doradcom zewnętrznym (np. audytorom, doradcom prawnym), a także podmiotom, za pomocą których Administrator będzie realizować żądanie objęte formularzem kontaktowym.

Dane osobowe będą przetwarzane przez okres niezbędny do realizacji celów przetwarzania, a po tym czasie przez okres oraz w zakresie wymaganym przez przepisy prawa lub okres niezbędny dla zabezpieczenia ewentualnych roszczeń. W kwestiach zawiązanych z ochroną danych osobowych możesz skontaktować się z Administratorem w następujący sposób: mailem na adres rodo@european-quality-poultry.eu listownie pisząc na adres siedziby Administratora tj. KRAJOWA RADA DROBIARSTWA – IZBA GOSPODARCZA ul. Czackiego 3/5, 00-043 Warszawa.}